Ciambella di zucca

Ieri mi sono messa a piastricciare in cucina per preparare la ciambella di zucca.

In realtà è un dolce che si prepara per Halloween ma le zucche sono enormi e consumarne una intera non è semplice!

Prima di tutto ho chiamato 2 aiutanti per l'impresa..

Poi ci siamo messi a preparare il tutto.

Ecco la ricetta:

INGEDIENTI

300 gr. di zucca cotta in forno

350 gr. di farina 00

3 uova

100 gr. di burro

200 gr. di zucchero

1 bustina di lievito

1 tazzina di latte

zucchero a velo o cioccolato sciolto per giuarnire

Montate burro e zucchero.

Aggiungete i tuorli e lavorare.

Aggiungete farina e zucca e continuate a lavorare.

Quando il composto è ben amalgamato, aggiungete latte, lievito e albumi montati a neve.

( per lavorare l'impasto io mi aiuto con il mixer ma ricordate che quando si aggiungono gli albumi montati a neve, è meglio usare un cucchiaio di legno perché col mixer finirebbero per “smontarsi”)

Imburrate e infarinate la teglia per ciambella (quella col buco).. se non l'avete ne potete usare una normale con un diametro di circa 22 cm.

Versate il composto e infornate a 180° per 30 minuti.

Questo è il mio risultato ma non è venuta benissimo perché il mio forno ha problemi con la regolazione della temperatura e non si è gonfiata molto (in passato è venuta moooolto meglio)...

Dopo questo lavoro la cucina era in uno stato spaventoso (non sono molto ordinata.. ^^''' )..

Così non ho potuto fare a meno di pensare ai comici “I FICHI D'INDIA” nella loro parodia di Benedetta Parodi..